新春元寶醒獅大吉大利湯圓

農曆新年是中國家家戶戶都會慶祝的節日，而節日慶祝的禮節甚多，例如有糖果盒、派利是、吃湯圓、貼揮春等等…

而大家知道新年吃湯圓是一定的特殊意義嗎? 這寓意就是事事如意，全家團圓美滿。而另外，大年初一這天，湯圓不叫湯圓，更有一個別名叫元寶!湯圓的造型最為百變，而亦有中國人最著重的團圓好意頭，亦代表甜甜蜜蜜、團團圓圓的意思。而隨著時代變遷，湯圓已經不只是一個普通的圓形造型，我們可以為湯圓加上不同的顏色以及不同的小配件造型，令湯圓看起來更為肖維妙!

因此今次我哋一齊嚟做新年必吃嘅食物- 湯圓吧! 好玩又有趣的新年湯圓! 當中包括會製作大吉大利的小吉，代表金銀滿屋嘅元寶，以及新年一定會見到嘅醒獅。工作坊入面導師將會親身指導，講解成功嘅秘訣，就趁住今次工作坊來認識如何製作精美樣子的湯圓啦，我們可以親手做出新鮮湯圓，坊間買不到的造型! 而有導師帶領之下, 可以減低自行製作中經歷的無數失敗，所以今次工作坊入面導師將會親身指導，講解成功嘅秘訣，日後就可以學識自己自家製喇!

工作坊特色

• 工作坊提供湯圓製作所需材料及工具，透過親手製作湯圓一同慶賀農曆佳節，同時了解更多湯圓的背景小故事和喻意，活動成品完成後需要攜帶回家自行沸煮，即可與最愛親友在農曆喜慶氣氛滿溢下享用應節造型湯圓
• 每位參加者都可親身製作，由包餡料到搓麵團都可以一手一腳製成，簡單易學，沒有藝術、烹飪經驗人士亦能輕易製造高質造型湯丸作品，由搓麵團、包餡料、調顏色、塑形到包裝等各個湯圓的製作步驟，即使完成體驗亦可以學以致用製作出個人口味湯圓
• 由專業導師教授並提供每人一份食譜講義，在課堂中亦會傳授更多湯圓製作的技巧及心得，包括如何製作不同甜度的餡料、餡料成形的質感等，將複雜困難的步驟簡化為人人可做到的食譜，在過程中會提供示範再讓各參加者有落手實淺機會，使亳無下廚經驗的參加者都可以完成並帶走湯圓成品
• 提供桔仔、醒獅以及元寶造型及3色食用色素，包括紅色、橙色、黃色及綠色，以及2款預製餡料，包括芝麻及花生口味（二選一款口味），甜度經控制及調整下，保證甜而不膩，最後每人可以即日帶走6件造型湯圓連盒子包裝(不含乾冰或任何冷凍包）

工作坊內容（工作坊編號#ED091）

• 介紹湯圓由來、餡料製作方法及活動製作流程
• 分享造型湯圓製作的成功以及失敗手法及技巧
• 示範湯圓外皮製作手法並指導參加者落手搓皮及加入可食用色素上色
• 教授製作材料份量及比例，包入餡料及塑造出桔仔、醒獅以及元寶外型
*成品完成後可即日帶走，需要盡快放入冰箱冰格內可以保存5-7天，食用前請先煮沸滾水至可蓋過湯圓的高度，然後放入湯煮10至15分鐘，直至湯圓浮上水面即可，切勿長時間置於室溫存放以免變壞