農曆新年是中國家家戶戶都會慶祝的節日， 而節日慶祝的禮節甚多，例如有糖果盒、派利是、貼揮春等等…

而揮春是一則有關與朱元璋的故事，在某一年元宵，朱元璋微服出遊其間碰見市鎮中有許多人圍觀着一幅畫，畫上繪了一個寓意著淮西的婦女腳大的畫，是取笑意思。而碰巧當朝馬皇后就是淮西人，因此朱元璋便十分惱怒，下命調查此鎮，捉拿繪畫人士，而為避免縣府捉人，沒有參與繪畫及圍觀的人因此在大門上貼個福字作為標記，好讓縣府可派人到沒有貼福字的地方捉人。因此福字揮春為家宅帶來平安，後世人們紛紛仿效，每逢農曆除夕，便用紅紙寫上特大福字貼在門上，希望來年大吉大利，平平安安。

而為了迎接新年，人們亦有寫揮春的習慣，親手寫上揮春亦是有一番味道，今次導師為大家帶來寫揮春的活動，但特別的是我們不在紅紙上寫上揮春，而是在糖霜曲奇上寫上揮春!!又可以放於新年糖果盒，十分應節、有趣味!

糖霜餅乾藝術源自於英國的砂糖工藝，糖霜由蛋白（或用蛋白霜粉）加入糖粉調配製作而成，以濕性糖霜創作表現平面、以硬性糖霜凸顯線條及輪廓，加上個人奇思異想組合運用，往往能產出與其它傳統媒材相異且令人意想不到的創作成果。再將純色白糖霜與加入食用色素後的彩色糖霜加以交叉運用，就能更進一步的揮灑創造出多變風格與質感

而糖霜曲奇多變的造型，以創作不同造型，而且相比起其他甜品、糖霜曲奇較為簡易，而且精緻，因此令大眾深受喜愛!!

生長在北歐的天然苔蘚被稱為馴鹿苔蘚，其複雜的組織具有吸音效果，同時特有的組織形態與空氣接觸的面積非常大，可以吸收、分解空氣中漂浮的有害物質，達致淨化空氣及除臭效果。

天然苔蘚更大的用途用於濕度調節，作為保持室內濕度形態的苔蘚，當室內濕度在30%以上時，可吸收空氣水分，令質地變得柔軟，而低於30%時則可釋放水分，潤澤四周，多變環境下可以觀察到不同的苔蘚形狀，絕對是初學種植入門之選。

聖誕節是同時兼具宗教節日與文化節慶的雙重功能，除了參與教會儀式與活動外，家戶、行號與街頭上也可見相關佈置，更是重要的商業活動時令；而過聖誕節的習慣，亦隨著近代西方國家的影響力而擴展到全世界。

而即使在基督教並非主流宗教的地區，除了當地的教會團體外，聖誕節亦是消費活動強巧既節日，這種沒有宗教意義的商業民俗活動，不需要接受西方文化者也能自由的參與，且如同西方國家的「聖誕及新年季」與公曆新年結合，過節時間拉長到數週，成為全年重要的購物和消費季之一。大家都會有送聖誕禮物互相祝賀嘅習慣!

雖然是西方的節日，但是來到香港依然十分受歡迎，熱潮多年來依然未有減退嘅跡象，今次我哋一齊嚟做一個好玩又有趣的聖誕節糖霜曲奇! 當中包括有薑餅人、聖誕老人、聖誕花圈及聖誕樹，睇落精美又應節!

糖霜餅乾藝術源自於英國的砂糖工藝，糖霜由蛋白（或用蛋白霜粉）加入糖粉調配製作而成，以濕性糖霜創作表現平面、以硬性糖霜凸顯線條及輪廓，加上個人奇思異想組合運用，往往能產出與其它傳統媒材相異且令人意想不到的創作成果。再將純色白糖霜與加入食用色素後的彩色糖霜加以交叉運用，就能更進一步的揮灑創造出多變風格與質感

而糖霜曲奇多變的造型，可以創作不同造型，而且相比起其他甜品、糖霜曲奇較為簡易，而且精緻，因此令大眾深受喜愛!!

聖誕節是同時兼具宗教節日與文化節慶的雙重功能，除了參與教會儀式與活動外，家戶、行號與街頭上也可見相關佈置，更是重要的商業活動時令；而過聖誕節的習慣，亦隨著近代西方國家的影響力而擴展到全世界。

而即使在基督教並非主流宗教的地區，除了當地的教會團體外，聖誕節亦是消費活動強巧既節日，這種沒有宗教意義的商業民俗活動，不需要接受西方文化者也能自由的參與，且如同西方國家的「聖誕及新年季」與公曆新年結合，過節時間拉長到數週，成為全年重要的購物和消費季之一。大家都會有送聖誕禮物互相祝賀嘅習慣!

雖然是西方的節日，但是來到香港依然十分受歡迎，熱潮多年來依然未有減退嘅跡象，今次我哋一齊嚟做一個好玩又有趣的聖誕節和菓子! 當中包括會製作聖誕花圈、聖誕老人及聖誕鹿各一，工作坊入面導師將會親身指導及講解成功嘅秘訣，就趁住今次工作坊來認識一下和果子的製作方法吧~