Snowy Mooncake 繽紛幻彩冰皮月餅
點解冰皮月餅工作坊作品顏色來來去去都係白色綠色，刻板沉悶?
點解餅皮設計來來去去都係平平實實，平平無奇?
生活經已好單調乏味! 點解連搵啲活動娛樂下，d作品都係咁千遍一律，無嚟特色!
「作樂學院」接受唔到囉!
推介番: 顔色繽紛! 餅皮設計用上cute cute花朵圖案! 仲可以選擇卡通公仔造型!
試諗下: 將呢啲人無我有嘅作品po上FB，淨係等like嘅過程就已經令人興奮啦！
端午節手工包粽子工作坊
端午節的起源說法很多，最為人們認識的就是紀念屈原，相傳屈原於五月初五投汨羅江自盡，楚人哀悼，就以竹筒貯米投進水中祭屈原，唐代沿襲紀念屈原之說，並流傳至今，而本來為驅瘟送邪而進行的劃龍舟習俗也加上了借劃龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原身體的意義。
但不少習俗在屈原之前已經存在,而端午節的習俗中又有惡日禁忌、劃龍舟等相關內容，因此端午習俗融合了多種起源而成。端午節不少習俗都有禳毒驅疫的意義，始於對「惡日」的禁忌。傳統上認為時值仲夏、疫厲流行的五月是「惡月」，人們在五月為了預防疫病，自上古即有不少清潔禳毒的措施。
而最為人熟悉端午節所需要做的事就是吃粽子以及爬龍舟，不知道大家對粽的製作過程又有多少的瞭解? 今次導師會教授如何製作粽以及包粽的過程，帶大家感受一下端午節的氣氛,同時享受包粽的樂趣,帶走一份一份應節而又美味的成品!
糖皮手袋蛋糕 (母親節/情人節推介)
母親節是一個為感謝母親而慶祝的節日，而在世界各地的母親節的日期有所不同。母親們在這一天裏通常會收到孩子們送的禮物，因應世界各地個別文化，慶祝節日型式及禮品種類包羅萬有，當中送花是最常見的禮物，但是能夠吃的花你們有見過嗎 ?
而如何製造一份簡單又有誠意的母親節禮物呢? 一個小小的母親節蛋糕最適合不過了!! 既不會造成太重的負擔而有儀式感，即刻做一束食得的花去送比你最愛偉大的媽媽!
糖皮/翻糖是由多種材料做成，是用於製作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)時使用的主要裝飾材料。它源自於英國的藝術蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾，新手比較簡單容易控制，手感類似搓泥膠的感覺以及容易塑形!
中秋限定: 兔仔燈籠糖霜曲奇
中秋節除了吃月餅是最為應節活動之外， 同樣不少了的就是帶住燈籠隨處走、去賞月，今次就來做一個可以提著走又食得的糖霜曲奇燈籠吧!!!
中秋最為人認識的主題人物除嫦娥外，少不了的便是玉兔! 玉兔，也叫月兔，在一些神話傳說中是居住在月球上的兔子。 目前多認為是因對月球表面的空想性錯視而產生。 在許多文化中，特別的民間傳說中，常塑造成用研杵搗研缽的形象。 在中國神話中，月兔在月宮陪伴嫦娥並搗藥，而在日本和韓國，月兔則是在上面搗麻糬，在台灣也有月兔搗麻糬之說。
而玉兔最常為人認識及見到，便是將它變成燈籠，燈籠除了照明以外還有其他意義，由於燈籠底座像肚臍形狀，因此掛燈籠有求財富的意思；而廟裡掛燈籠點亮它，代表祈求光明、祈求平安順利，所以燈籠也用來祈求生子，在人們的期許下燈籠肩負著求平安、避邪、求取功名的重任。
另外，糖霜餅乾藝術源自於英國的砂糖工藝，糖霜由蛋白（或用蛋白霜粉）加入糖粉調配製作而成，以濕性糖霜創作表現平面、以硬性糖霜凸顯線條及輪廓，加上個人奇思異想組合運用，往往能產出與其它傳統媒材相異且令人意想不到的創作成果。再將純色白糖霜與加入食用色素後的彩色糖霜加以交叉運用，就能更進一步的揮灑創造出多變風格與質感。
隨著糖霜曲奇多變的造型，可以創作不同造型，而且相比起其他甜品，糖霜曲奇較為簡易，而且精緻，因此令大眾深受喜愛!!
Oreo曲奇麻糬冰皮月餅工作坊
中秋節將至，絕對少不了充滿愛心的自製月餅。相信大家都會擔心坊間售出的月餅糖份過高或者怕甜怕膩，不如來自家制作健康又美味的月餅！
相信大家都會想擁有一個特別的月餅，活動中教授的冰皮月餅比坊間售出的更為軟身，其中除了有Oreo味道外，亦有加入麻薯令口感更煙韌，同時製作步驟亦會簡化，只要跟指示一步一步加入材料去做，必定做到大家喜愛的月餅
免蒸煮!復活蛋/兔子和菓子
耶穌一生一直為人醫病、傳教、趕鬼，幫助各種需要幫助人，受盡世人尊重，而復活節是是紀念耶穌基督被釘死後第三天復活的事蹟，是基督信仰的高峰，亦被基督徒認為象徵得着永生與赦罪, 耶穌基督是道成肉身嘅聖子，到世上為世人贖罪，成為世人代罪的羔羊，因此解釋了復活節對基督敎重要的原因以及基督宗教的重要節日之一。
而現今許多與復活節相關的民間風俗，有各式各樣的活動去紀念耶穌復活這個基督教最重要節日，今次我們來以輕黏土製作色彩繽紛的復活蛋，令節日增添紀念性，同時亦令更多人們去認識復活節這個節日!
而如何製造一個特別又好玩的復活節禮物呢? 和菓子就最適合不過了!! 今次我哋一齊嚟做一個充滿心動又精美有趣的和菓子，去體驗復活節啦!工作坊入面導師將會親身指導，講解成功嘅秘訣，就趁住今次工作坊來認識一下和果子的製作方法吧!!
和菓子是日本的一種糖果糕點，製作的款式亦都比較多，有利用豆沙做外皮的，亦有利用寒天、水飴等，依照不同的口味添加不同的特殊食材，是一款比清甜易入口的甜品，而且可以製作多款不同的造型深受日本人的喜愛，甚至潮流亦達至香港!
和菓子製作款式以及工具十分之多，今次工作坊入面導師將會親身指導，講解成功嘅秘訣，就趁住今次工作坊來認識一下和果子的製作方法吧!!
免烤製復活節造型糖霜曲奇
耶穌一生一直為人醫病、傳教、趕鬼，幫助各種需要幫助人，受盡世人尊重，而復活節是是紀念耶穌基督被釘死後第三天復活的事蹟，是基督信仰的高峰，亦被基督徒認為象徵得着永生與赦罪，耶穌基督是道成肉身嘅聖子，到世上為世人贖罪，成為世人代罪的羔羊，因此解釋了復活節對基督敎重要的原因以及基督宗教的重要節日之一。
而現今許多與復活節相關的民間風俗，有各式各樣的活動去紀念耶穌復活這個基督教最重要節日，今次我們來一畫上與復活節有關的糖霜曲奇，一齊嚟做一個充滿心動又精美有趣的糖霜曲奇，令節日增添紀念性 ，同時亦令更多人們去認識復活節這個節日!
另外糖霜餅乾藝術源自於英國的砂糖工藝，糖霜由蛋白（或用蛋白霜粉）加入糖粉調配製作而成，以濕性糖霜創作表現平面、以硬性糖霜凸顯線條及輪廓，加上個人奇思異想組合運用，往往能產出與其它傳統媒材相異且令人意想不到的創作成果。再將純色白糖霜與加入食用色素後的彩色糖霜加以交叉運用，就能更進一步的揮灑創造出多變風格與質感。
而糖霜曲奇多變的造型，可以創作不同造型，而且相比起其他甜品、糖霜曲奇較為簡易，而且精緻，因此令大眾深受喜愛!!
母親節/情人節3吋糖皮花蛋糕
母親節是一個為感謝母親而慶祝的節日，而在世界各地的母親節的日期有所不同。母親們在這一天裏通常會收到孩子們送的禮物，因應世界各地個別文化，慶祝節日型式及禮品種類包羅萬有，當中送花是最常見的禮物，但是能夠吃的花你們有見過嗎 ?
而如何製造一份簡單又有誠意的母親節禮物呢? 一個小小的母親節蛋糕最適合不過了!! 既不會造成太重的負擔而有儀式感，即刻做一束食得的花去送比你最愛偉大的媽媽!
糖皮/翻糖是由多種材料做成，是用於製作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)時使用的主要裝飾材料。它源自於英國的藝術蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾，新手比較簡單容易控制，手感類似搓泥膠的感覺以及容易塑形!
免烤製母親節造型糖霜曲奇(康乃馨/愛心)
母親節是一個為感謝母親而慶祝的節日，而在世界各地的母親節的日期有所不同。母親們在這一天裏通常會收到孩子們送的禮物，因應世界各地個別文化，慶祝節日型式及禮品種類包羅萬有，當中送花是最常見的禮物，但是能夠吃的花, 以及將你的心意可以吃落肚的，你們有見過嗎 ?
而如何製造一份簡單又有誠意的母親節禮物呢? 糖霜曲奇就最適合不過了!! 今次我哋一齊嚟做一個充滿愛以及能夠表達心意的母親節糖霜曲奇，去送比你最愛偉大的媽媽!
糖霜餅乾藝術源自於英國的砂糖工藝，糖霜由蛋白（或用蛋白霜粉）加入糖粉調配製作而成，以濕性糖霜創作表現平面、以硬性糖霜凸顯線條及輪廓，加上個人奇思異想組合運用，往往能產出與其它傳統媒材相異且令人意想不到的創作成果。再將純色白糖霜與加入食用色素後的彩色糖霜加以交叉運用，就能更進一步的揮灑創造出多變風格與質感。
而糖霜曲奇多變的造型，可以創作不同造型，而且相比起其他甜品，糖霜曲奇較為簡易，而且精緻，因此令大眾深受喜愛!!
免蒸煮 ! 浪漫情人節主題日式和菓子
情人節是大多數人視為情侶關係的發展關鍵時刻，大多單男女會趁機會情人節當日的約會，向對方表明心意，而一些商家就會在情人節促銷商品作為情人節禮物，例如朱古力、鮮花到首飾珠寶等，直至今日，因應世界各地個別文化，慶祝節日型式及禮品種類包羅萬有!!
而如何製造一個特別又好玩的情人節禮物呢? 和菓子就最適合不過了! 今次我哋一齊嚟做一個充滿心動又精美有趣的情人節和菓子，去送比你所愛的人啦!工作坊內導師將會親身指導，講解成功嘅秘訣，就趁住今次工作坊來認識一下和果子的製作方法吧!!
和菓子是日本的一種糖果糕點，製作的款式亦都比較多，有利用豆沙做外皮的，亦有利用寒天、水飴等，依照不同的口味添加不同的特殊食材，是一款比清甜易入口的甜品，而且可以製作多款不同的造型深受日本人的喜愛，甚至潮流亦達至香港!