情人節是大多數人視為情侶關係的發展關鍵時刻，大多單男女會趁機會情人節當日的約會並向對方表明心意，而一些商家就會在情人節促銷商品作為情人節禮物，例如朱古力、鮮花到首飾珠寶等，直至今日，因應世界各地個別文化，慶祝節日型式及禮品種類包羅萬有!!
而如何製造一個簡單又好玩的情人節禮物呢? 糖霜曲奇就最適合不過了!! 今次我哋一齊嚟做一個充滿心動又精美有趣的情人節糖霜曲奇去送比你所愛的人啦!
糖霜餅乾藝術源自於英國的砂糖工藝，糖霜由蛋白（或用蛋白霜粉）加入糖粉調配製作而成，以濕性糖霜創作表現平面、以硬性糖霜凸顯線條及輪廓，加上個人奇思異想組合運用，往往能產出與其它傳統媒材相異且令人意想不到的創作成果。再將純色白糖霜與加入食用色素後的彩色糖霜加以交叉運用，就能更進一步的揮灑創造出多變風格與質感。
而糖霜曲奇多變的造型，可以創作不同造型，而且相比起其他甜品,糖霜曲奇較為簡易而且精緻，因此令大眾深受喜愛!!
香料酒，又稱熱紅酒 (Mulled Wine或法語: Vin Chaud)是一種以紅葡萄酒和香辛料為原料的熱飲酒。在歐洲多國每到萬聖節、聖誕節必不可少的飲品便是熱紅酒 Mulled Wine，一杯酒味濃郁帶有果香的微醺酒品，有驅寒保暖、放鬆心情及提升睡眠質素作用，實在太適合在秋冬節日或親友相聚時飲用。而製作香料酒或熱紅酒其實並不困難，只要學會水果、香料和糖的比例，再加入一支紅酒即可，現在馬上參加活動，細細品嚐香料酒的魅力吧~
西班牙著名美食有很多，像是西班牙海鮮燉飯(Paella)、下酒小菜塔帕斯(Tapas)、燉牛尾及西班牙冷湯等等，但仲有一種飲料是西班牙人在節日或Pary慶祝必備的飲料，就是西班牙水果酒Sangría 。
Sangría在西班牙文內有血的意思，傳統Sangría多數用紅酒做基底而得此名，在不同西班牙餐廳內品嘗Sangríaa可能會有偏甜或偏酸的口味，想得到最合自己口味的西班牙水果酒Sangria當然就是由自家製作而成，參加活動每人就可以得到以西班牙著名頂級紅酒里奧哈Rioja作為基底的Sangría一支，或者可以更改成無酒精利賓立製的兒童/親子特製版Sangría，保證可以滿足你對西班牙水果酒Sangría的幻想，親子製作更有舉杯同飲的樂趣。
隨著時代變遷，傳統月餅已經逐漸被冰皮月餅取代，因為相比傳統月餅，冰皮月餅不經焗製可以減少油膩感覺，令大眾更容易接受因而大受歡迎!
同時亦因為冰皮月餅日漸受歡迎的關係， 坊間大多知名品牌都開始售賣各類冰皮月餅，但價格十分昂貴，因而有部份人開始自行製作，不過毫無經驗或指導去製作月餅始終會經歷無數失敗，所以今個工作坊會提供有專業導師親身指導，製作出一口一個的冰皮月餅，同時講解製作成功的秘訣及技巧，日後就可以自己自家製作個人月餅喇!
農曆新年是中國家家戶戶都會慶祝的節日， 而節日慶祝的禮節甚多，例如有糖果盒、派利是、貼揮春等等…
而揮春是一則有關與朱元璋的故事，在某一年元宵，朱元璋微服出遊其間碰見市鎮中有許多人圍觀着一幅畫，畫上繪了一個寓意著淮西的婦女腳大的畫，是取笑意思。而碰巧當朝馬皇后就是淮西人，因此朱元璋便十分惱怒，下命調查此鎮，捉拿繪畫人士，而為避免縣府捉人，沒有參與繪畫及圍觀的人因此在大門上貼個福字作為標記，好讓縣府可派人到沒有貼福字的地方捉人。因此福字揮春為家宅帶來平安，後世人們紛紛仿效，每逢農曆除夕，便用紅紙寫上特大福字貼在門上，希望來年大吉大利，平平安安。
而為了迎接新年，人們亦有寫揮春的習慣，親手寫上揮春亦是有一番味道，今次導師為大家帶來寫揮春的活動，但特別的是我們不在紅紙上寫上揮春，而是在糖霜曲奇上寫上揮春!!又可以放於新年糖果盒，十分應節、有趣味!
糖霜餅乾藝術源自於英國的砂糖工藝，糖霜由蛋白（或用蛋白霜粉）加入糖粉調配製作而成，以濕性糖霜創作表現平面、以硬性糖霜凸顯線條及輪廓，加上個人奇思異想組合運用，往往能產出與其它傳統媒材相異且令人意想不到的創作成果。再將純色白糖霜與加入食用色素後的彩色糖霜加以交叉運用，就能更進一步的揮灑創造出多變風格與質感
而糖霜曲奇多變的造型，以創作不同造型，而且相比起其他甜品、糖霜曲奇較為簡易，而且精緻，因此令大眾深受喜愛!!
韓式裱花是來自韓國專業的豆蓉裱花技術，配合色彩動人的配色，去裱出像真的花朵， 令韓式裱花成為近年甜品界新寵，也是不少蛋糕師傅爭相鑽研的創作對象。而豆蓉是由白豆所製成的，味道如同紅豆蓉綠豆蓉的質感，但相比起其他豆蓉，白豆蓉味道更加清甜又容易上色，因此以白豆蓉作為裱花用料，作為茶點配一杯熱茶亦十分適合!
另外坊間亦都有多種裱花的用料，例如忌廉或者奶油糖霜 (以牛油作主要成份) ，雖然奶油糖霜相比忌廉熔點較高，但對於新手而言依然是十分難以控制，而且握在手中會加快溶解過程，需要配合一定程度的室溫控制，令製作過程十分狼狽。而利用白豆蓉的好處便是可以重複使用，即使裱花步驟失敗亦可以反覆倒回裱花袋中繼續使用，而且不需理會氣溫控制，融化速度十分緩慢，絕對適合新手學習及操作!
聖誕節是同時兼具宗教節日與文化節慶的雙重功能，除了參與教會儀式與活動外，家戶、行號與街頭上也可見相關佈置，更是重要的商業活動時令；而過聖誕節的習慣，亦隨著近代西方國家的影響力而擴展到全世界。
而即使在基督教並非主流宗教的地區，除了當地的教會團體外，聖誕節亦是消費活動強巧既節日，這種沒有宗教意義的商業民俗活動，不需要接受西方文化者也能自由的參與，且如同西方國家的「聖誕及新年季」與公曆新年結合，過節時間拉長到數週，成為全年重要的購物和消費季之一。大家都會有送聖誕禮物互相祝賀嘅習慣!
雖然是西方的節日，但是來到香港依然十分受歡迎，熱潮多年來依然未有減退嘅跡象，今次我哋一齊嚟做一個好玩又有趣的聖誕節糖霜曲奇! 當中包括有薑餅人、聖誕老人、聖誕花圈及聖誕樹，睇落精美又應節!
糖霜餅乾藝術源自於英國的砂糖工藝，糖霜由蛋白（或用蛋白霜粉）加入糖粉調配製作而成，以濕性糖霜創作表現平面、以硬性糖霜凸顯線條及輪廓，加上個人奇思異想組合運用，往往能產出與其它傳統媒材相異且令人意想不到的創作成果。再將純色白糖霜與加入食用色素後的彩色糖霜加以交叉運用，就能更進一步的揮灑創造出多變風格與質感
而糖霜曲奇多變的造型，可以創作不同造型，而且相比起其他甜品、糖霜曲奇較為簡易，而且精緻，因此令大眾深受喜愛!!
農曆新年是中國家家戶戶都會慶祝的節日，而節日慶祝的禮節甚多，例如有糖果盒︴派利是、貼揮春等等…
而今次我哋一齊嚟做一個可以放糖果盒的甜品，好玩又有趣的新年和菓子! 當中包括會製作大吉大利的小吉、迎接兔年的兔仔以及年年有餘的魚各一，工作坊入面導師將會親身指導、講解成功嘅秘訣，就趁住今次工作坊來認識一下和果子的製作方法吧!
和菓子是日本的一種糖果糕點，製作的款式亦都比較多，有利用豆沙做外皮的，亦有利用寒天、水飴等，依照不同的口味添加不同的特殊食材，是一款比清甜易入口的甜品，而且可以製作多款不同的造型深受日本人的喜愛，甚至潮流亦達至香港!
聖誕節是同時兼具宗教節日與文化節慶的雙重功能，除了參與教會儀式與活動外，家戶、行號與街頭上也可見相關佈置，更是重要的商業活動時令；而過聖誕節的習慣，亦隨著近代西方國家的影響力而擴展到全世界。
而即使在基督教並非主流宗教的地區，除了當地的教會團體外，聖誕節亦是消費活動強巧既節日，這種沒有宗教意義的商業民俗活動，不需要接受西方文化者也能自由的參與，且如同西方國家的「聖誕及新年季」與公曆新年結合，過節時間拉長到數週，成為全年重要的購物和消費季之一。大家都會有送聖誕禮物互相祝賀嘅習慣!
雖然是西方的節日，但是來到香港依然十分受歡迎，熱潮多年來依然未有減退嘅跡象，今次我哋一齊嚟做一個好玩又有趣的聖誕節和菓子! 當中包括會製作聖誕花圈、聖誕老人及聖誕鹿各一，工作坊入面導師將會親身指導及講解成功嘅秘訣，就趁住今次工作坊來認識一下和果子的製作方法吧~
「Trick or treat！不給糖就搗蛋!」 最受小朋友歡迎的萬聖節又到了，萬聖節只係派糖咁悶，如果親手製作食得又玩得嘅3D 造型嘩鬼蒟蒻杯一定深得佢地歡喜~