懷舊傳統美食DIY：香蕉糕
大家有無食過或者見過香蕉糕呢? 相信大部份人連見都未見過，所以香蕉糕應該係最「懷舊」同最「傳統」嘅小食喇。今次「作樂學院」就為各位帶黎一次品嚐香蕉糕，以及學習製作香蕉糕嘅機會。
除此之外，繼菠蘿包無菠蘿，花枝丸無花枝，酒吧無酒之後，香蕉糕係真係有香蕉！軟軟棉棉香蕉糕工作坊會用真正香蕉去製作，而唔係香油，令大家食得健康又好味。
手砌葉子花盆!清新秀氣創意蘭花花藝班
順應近年拼棄「大大紮花」的市場走向，大走精緻細膩的花藝路線。
於緊貼大勢所趨的同時，極力加添創新元素，為求塑造與衆不同的風格。
艷麗、嬌媚、可愛通通不是適當的形容詞; 高貴、秀氣、清新才是其值得珍而重之的風範。
創新的不單單是作品的風格，還包括盛載住花卉的花器。
破天荒研發以葉子代替花盆，透過剪裁摺合葉子，人手砌出層次感十足、質感豐富的天然花盆，令整個蘭花作品的藝術涵養躍升，處處散發着創意與不食人間煙火的情懷。
減壓!爆趣!創新!新潮科學毛筆字藝術創作
忘記小學雞時代寫大字交功課嘅痛苦！
重新認識手寫字文化，體驗創意與趣味爆棚嘅新興毛筆字！
毛筆唔洗點墨！
字體唔洗工工整整！
字形顏色唔洗非黑即白！
字句唔洗四字成語，吟詩作對！
總之，無規範、無框框、無題材限制，無話識寫唔識寫！
我哋嘅新興毛筆字藝術家，會向你傳授自家毛筆字技巧，指導你創出具個人風格嘅字體，從旁協作完成一件靚靚嘅毛筆字藝術品。
但呢個結果都只不過係副產品，真正嘅終極目標係過程！過程中你可以整理思緒、鎮靜心情、減輕壓力，輕鬆抒發自我內心感受，發揮你腦海中嘅無窮創意、無限想象力，擁有龐大空間同朋輩交流，集體創作，培養團隊感情！
國家評茶師主理:中國茶藝泡茶與品茗體驗
開門七件事是古代中國平民百姓每天為生活而奔波的七件事，已成為中國的諺語。從“開門”（即開始家庭一天正常運作之時或持家，維持生計），就離不開七件維持日常生活的必需品，分別是：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。開門七件事提示家庭各樣必需品。另外中國流傳的文人七事「琴、棋、書、畫、詩、酒、茶」娛樂生活也離不開茶的影子。
香港都市人的生活中，其實也離不開茶。包括早茶、下午茶；又例如在酒樓、茶餐廳、快餐店、便利店、火車和飛機等，我們也可以接觸到各式各樣的茶飲。在社會禮儀中的敬茶、送茶禮也是意旨深遠。
茶到底有什麼吸引力? 茶在中國五千年文化與現代社會有什麼密不可分的淵源? 茶如何飲得健康、飲得精彩? 茶可以提升個人品味? 茶有什麼禮儀? 讓我們在茶事專題中，一一剖析箇中的精采。
非洲鼓Drum Circle:紓情減壓Team-building
「Drum Circle」起源於70年代初期的美國，人們聚集在一起以不同鼓樂即興創作合奏旋律節奏，以音樂集體渲洩情感或表達共同訊息。
海灘、公園、音樂會、停車場、派對…
有情感、訊息想表達，有人，有鼓，就看到Drum Circle的身影。
時至今日，Drum Circle越趨流行，風靡全球，並且漸漸演變成一種媒介去達致不同目的，包括: 建立團隊、心靈健康、共融教育、慶典娛樂、靈性啟迪、個人成長等。
「作樂學院」更為Drum Circle加添一番新鮮感，起用近年甚為流行、充滿民族風情的非洲鼓作主要樂器，誠意讓你的團隊親身體驗Drum Circle的獨有凝聚力與感染力，齊齊以鼓聲傳情，引發大家共鳴!
優質押花工作坊:玻璃杯墊/水晶碟/相框
優質押花玻璃杯墊、水晶碟、相框擺設。「見到啲花咁靚，連飲水都想望住佢地！」如果你係一個好鍾意花既人，而你有咁諗過，不妨可以試下將乾花押落玻璃杯同埋杯墊上面，咁咪可以實現你小小既幻想囉！
「作樂學院」嘅押花工作坊好可能係全香港性價比最高嘅押花工作坊。
相比坊間大部分押花工作坊都以購買回來的現乘乾花作材料，我們的押花花材全部自家炮製，由專業押花師從新鮮空運抵港正在盛開的鮮花中採摘，再經人手以特別技術押乾及染色，確保將鮮花內的水分吸走的同時能完整無缺地保存盛開花朵的美態。
揀選的鮮花除了較普遍的種類如菊花，繡球花外，亦會按季節挑選一些合時而又較罕有的品種(如櫻花)。除了花材質素特高，種類坊間少見外，我們提供的花材選擇亦超過40種，讓參加者可以享受更大空間自由配襯心愛花形與顏色。
採用的水晶膠亦是是用心挑選，質素好、透光性極高。再配以精心配置的玻璃配件以及由從事押花創作及教學多年，擁有豐富指導大量參加者經驗的專業導師任教，我們不惜工本只為給「作樂學院」的客戶提供可信賴的質素。
這個產品品質加上經濟實惠的價錢，便造就了超越同行的無敵性價比。
無添加!新鮮手作!古法秘製香脆花生糖
花生糖…好可能係人類最長命嘅甜點!
據傳花生糖早於公元前475-221年的戰國時期便已出現!
由於當時各地戰亂紛紛、人人自危，一些有錢人家為了保存性命，都紛紛躲避遠離戰火。在兵荒馬亂的時候，為了更方便擕帶食糧，就將飴糖和花生加在一起熬煮，冷凍再切成一小塊形狀，製作出今時今日花生糖的始祖。到了12世紀，花生糖首先傳入阿拉伯國家，其後傳到了希臘和歐洲乃至世界各地。
時至今日，很多年青人都覺得花生糖老土落伍; 但歷史悠久的花生糖確實是見證着人類歷史的偉大古蹟，是人類整體的集體回憶!
齊齊學習這個傳統手工藝，學懂以古法秘製花生糖，為這個珍貴的古蹟、回憶做好傳承保育。
篆刻圖文印章:體驗傳統工藝!印名代簽名!
篆刻印章 (Chinese Seal) 工作坊，讓你親身體驗中國傳統工藝技法，親手製作自創文字/圖案印章。
石雕篆刻自3000年前開始已有簽名作實、身份認知、警醒眉批或封存立論之功能。
直到今時今日，印章仍然實用於簽名或批文中，應用靈活、用途極廣。
為處管理層嘅你，面對公司謹慎嘅批核程序，係咪日日簽名簽到手軟？
介紹你呢個工作坊，整番個自家篆刻印章，印一印省時輕鬆，身份地位與別不同。
日本傳統圖紋x禪繞!和風禪繞畫/御守
坊間嘅禪繞畫工作坊作品，不外乎以紙張、卡紙作畫，顏色亦不外乎黑色與白色，效果略帶平凡，感覺單調。
為你推介將禪繞畫融入日本傳統藝術圖紋的手作: 和風禪繞畫/御守。
以日本和柄(日本古典花紋，常見於日式花布及傳統建築物)為題，透過對日本傳統圖紋的了解及解構，配合不同的禪繞圖樣，讓大家親手畫出一個獨一無二的和風禪繞作品。
亮麗高雅!和風剪紙拼貼畫手作藝術
Cut & Paste! 打字、整spreadsheet慳時間絕技，你一定用過!
有無諗過同樣嘅概念可以化作色彩豐富、層次獨特嘅高雅精緻藝術？
源於傳統日本文化，人們將人像輪廓草草刻劃，再仔細揀選配合自己想表達意境的和式圖工紙，剪下屬於人像內不同部分的紙樣，湊湊拼拼出一幅格調高貴，心思滿載的藝術作品，更可以加插其他圖案、文字，增添層次感與文藝色彩，抒發內心感受。