自製西班牙水果酒Sangría (酒精/無酒精版)

自製西班牙水果酒 Sangría (酒精/無酒精版)

西班牙著名美食有很多，像是西班牙海鮮燉飯(Paella)、下酒小菜塔帕斯(Tapas)、西班牙油條(又稱吉拿棒/Churros)、燉牛尾及西班牙冷湯等等，但仲有一種飲料是西班牙人在節日或Pary慶祝必備的飲料，就是西班牙水果酒Sangría 。

Sangría在西班牙文內有血的意思，傳統Sangría多數用紅酒做基底而得此名，在不同西班牙餐廳內品嘗Sangríaa可能會有偏甜或偏酸的口味，想得到最合自己口味的西班牙水果酒Sangria當然就是由自家製作而成，參加活動每人就可以得到以西班牙著名頂級紅酒里奧哈Rioja作為基底的Sangría一支，或者可以更改成無酒精利賓納 (Ribena)製的兒童/親子特製版Sangría，保證可以滿足你對西班牙水果酒Sangría的幻想，親子製作更有舉杯同飲的樂趣。

工作坊特色

• 全港獨創西班牙水果酒Sangría調酒體驗工作坊，利用不同水果配合紅酒或利賓納 (Ribena)去製作個人Sangría，分設有酒精及無酒精版本，不論小孩、成人或長者絕對適合所有參加者參與體驗
• 嚴選西班牙頂級紅酒里奧哈Rioja作為基底，紅酒在橡木桶陳釀1至5年均帶有不同濃度果香味，陳釀1年的Rioja會有清新及充滿新鮮水果味，而其常用Tempranillo的葡萄品種釀出來亦會帶有草莓、紅櫻桃等氣息，再配合4-8款柑橘及莓果類水果，尤其包括紅蘋果、橙、蜜桃、菠蘿、西柚、藍莓、奇異果、熱情果等，加上少量檸檬汁及氣泡汽水即可以調製成不同口味的Sangría，再配上適量的君度橙酒及威士忌可使口感及味道有更多層次的提升
• 由專業導師提供指導，除基本Sangría調酒及紅酒知識之外，亦會教授不同水果切削技巧及簡單烹飪知識，讓參加者能夠享受體驗同時得到更多廚藝知識
• Sangría調酒過程輕鬆簡單，導師亦會提供更多變調酒版本及筆記讓參加者在活動之後，亦可以自家製作不同酒精濃度、甜酸口味的水果酒，享受創作同時為生活及節日增添儀式感
• 即日可完成並帶走酒精或無酒精版本Sangría一支，建議完成後可放入冰箱冷凍3小時，口感及味道會更佳

工作坊內容（工作坊編號#ED077）

• 介紹紅酒基本知識，包括Sangría的規範及所需食材及工具
• 示範及講解切削水果技巧及製作步驟
• 教授紅酒、氣泡汽水及水果比例，協助參加者完成調酒步驟
• 即日完成並帶走酒精或無酒精版本Sangría一支

活動選擇

A 酒精版本西班牙水果酒Sangría一支 (以西班牙紅酒作基底，紅酒連水果約500ml)
B 無酒精版本西班牙水果酒Sangría一支 (以利賓納作基底，利賓立連水果約500ml)
C 西班牙水果酒Sangría品酒班 (每人分派約90ml，可選酒精及無酒精版本)
*活動選擇C不設參加者落手調製體驗