端午節手工包粽子工作坊

端午節的起源說法很多，最為人們認識的就是紀念屈原，相傳屈原於五月初五投汨羅江自盡，楚人哀悼，就以竹筒貯米投進水中祭屈原，唐代沿襲紀念屈原之說，並流傳至今，而本來為驅瘟送邪而進行的劃龍舟習俗也加上了借劃龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原身體的意義。

但不少習俗在屈原之前已經存在,而端午節的習俗中又有惡日禁忌、劃龍舟等相關內容，因此端午習俗融合了多種起源而成。端午節不少習俗都有禳毒驅疫的意義，始於對「惡日」的禁忌。傳統上認為時值仲夏、疫厲流行的五月是「惡月」，人們在五月為了預防疫病，自上古即有不少清潔禳毒的措施。

而最為人熟悉端午節所需要做的事就是吃粽子以及爬龍舟，不知道大家對粽的製作過程又有多少的瞭解? 今次導師會教授如何製作粽以及包粽的過程，帶大家感受一下端午節的氣氛,同時享受包粽的樂趣,帶走一份一份應節而又美味的成品!

工作坊特色

• 坊間獨有手工包粽子工作坊，可以讓參加者親身體驗包製粽子的過程，包括將糯米綠豆調味、學習摺疊竹葉方法、加入不同食材豐富層次，最後用繩子紮實粽子成型，經驗導師會預備不同食材，包括蝦米、冬菇、鹹蛋黃及去皮綠豆等，將傳統粽子呈現在眼前
• 由經驗導師教授，一步步傳授粽子的完全製作方法，包括當中成功以及失敗手法，以及食材味道的調製處理技巧等，使參加者完成活動後都可在家製作及享受粽子的美味，同時自行製作能夠控材料的多寡以及味道以減少添加劑更加健康!
• 採用乾貨食材以確保成品在完成活動後不容易變壞，而活動提供事先已浸泡好的冬菇和蝦米、已去皮綠豆、經處理的臘肉及鹹蛋黃，以及已清洗乾淨的粽葉，一切必須材料及工具均會在活動前準備，參加者只需要隨活動導師指示及步驟，即可以完成及即日帶走端午節手工粽子2件 (不含乾冰或任何冷凍包)
• 包粽子過程有趣實用，在活動中亦會介紹端午節粽子的由來、不同材料的製作方法及完整食譜，使參加者既可以體驗包粽子的樂趣，亦可以增加多元知識，給參加者一個爆趣的玩樂過程和一段滿載歡樂的回憶