• 全港獨有港式奶茶沖製體驗，利用專業「絲襪奶茶」茶袋、電爐以及獨家茶、奶、水的黃金比例及手法調製，一步步複製出茶王大師水準之作，工作坊以4-5人小組形式共用工具，每小組可以沖製出一壺約2500ml分量奶茶成品，參加者亦建議可以自攜杯具出席活動，將手沖奶茶帶走享用
• 奶茶冠軍師傅以深入淺出方法教授奶茶知識，將港式奶茶的「一撈、二焗、三撞、四回温、五吊茶、六撞奶」六個步驟逐一闡釋及示範，學員們可以跟隋師傅的步驟感受親手沖製絲襪奶茶的樂趣
• 一撈茶即是配茶，是把三款不同比例的斯里蘭卡紅茶混合起來放入茶袋；二焗是指焗茶，將攝氏100度高溫熱水沖入茶袋中再加蓋焗茶，讓茶葉味道滲透出來；三撞是將茶撞入另一壺茶內，來回3-4次可把茶葉中的草青味去除，同時借用動力將空氣帶入茶中使茶味更濃、口感更滑； 四回温是回火的意思，由於撞茶過後，茶的溫度會下降，需要將茶放回爐上加熱至滾燙；而五吊茶門則是因為茶底不能長期滾住，故將茶加熱回溫後，就要把茶壺微微拉開放在爐邊，將溫度保持較低狀態；六撞奶是以茶撞奶，讓茶和奶充分混合，獨家比例下可以撞出金黃色澤的港式奶茶
• 課堂中奶茶成品更會配合茶餐廳經典雙紅線厚身瓦杯承載，加厚杯身及上闊下窄的杯身設計，可以提高保溫性和耐熱度，繼而延長奶茶的最佳品嚐時間，即使在工作坊內亦可以擁有茶餐廳「嘆茶」的氛圍
• 專業師傅為人和藹可親，擁有豐富指導經驗，同時不吝嗇傳授沖製經驗及技巧，亦善於與大朋友小朋友溝通，將課堂氣氛帶動得輕鬆融洽，過程充滿樂趣，絕不悶場

• 講解港式奶茶歷史背景
• 教授茶葉的種類和基本知識
• 分享茶、奶、水的黃金比例及手法調製
• 示範港式奶茶茶底沖製技巧
*工作坊內需要分組共用電爐，視乎場地電源情況導師可以提供足夠數量電爐使用

A 沖製港式奶茶兩杯 (一杯約220ml)

• 榮獲2016 年國際金茶王大賽香港區冠軍及國際賽總冠軍
• 累積超過 30多年水吧及沖製奶茶經驗，從 2017年起教班授徒，門生人數已達6000人，一直致力於將港式水吧文化傳承至世界各地
• 曾獲香港貿易發展局邀請到海外擔任推廣香港奶茶大使及出埠表演奶茶製作技藝，例如香港「一帶一路」論壇、成都「熊貓亞洲美食節」等
• 曾接受各大傳媒訪問，教授奶茶技巧和心得，包括TVB、蘋果日報、U Magazine、HK01、新假期、東方日報等
• 擁有豐富指導大量參加者的經驗，曾服務的大型機構多不勝數，中國香港體育協會暨奧林匹克委員會、宏利保險等