免烤製新年醒獅糖霜曲奇

免烤製新年醒獅糖霜曲奇

農曆新年是中國家家戶戶都會慶祝的節日，而節日慶祝的禮節甚多，例如有糖果盒、派利是、貼揮春等，而當中最為人印象深刻的節目就是醒獅表示了!

而傳說是以前山中出現獅子，吃掉村莊內多個村民，後來村民學武功，成功殺掉獅子，而亦有神話版本是如來佛把獅子引走，因此南獅中常有大頭佛引領獅子。亦有傳說有村民以紙紥獅子及鑼鼓驅走年獸，演化成為舞獅。到了漢朝時，才初次有少量真獅子從西域傳入，當時的人模仿其外貌、動作作戲，直至三國時發展成舞獅；南北朝時隨佛教興起而開始盛行

亦有傳說古時唐明皇夢見民間在慶典之日，舞動一頭類似獅子野獸、顏色悅目，配以八音鑼鼓等，於御前表演。夢醒之後，唐明皇命令下人照樣仿製，再作演出，故後人將獅子稱為「醒獅」

因此今次導師為大家帶來醒獅糖霜曲奇的活動, 利用調配不同顏色的糖霜為醒獅曲奇添上色彩，又可以放於新年糖果盒，十分應節富有趣味!

糖霜餅乾藝術源自於英國的砂糖工藝，糖霜由蛋白（或用蛋白霜粉）加入糖粉調配製作而成，以濕性糖霜創作表現平面、以硬性糖霜凸顯線條及輪廓，加上個人奇思異想組合運用，往往能產出與其它傳統媒材相異且令人意想不到的創作成果。再將純色白糖霜與加入食用色素後的彩色糖霜加以交叉運用，就能更進一步的揮灑創造出多變風格與質感

而糖霜曲奇多變的造型，可以創作不同造型，而且相比起其他甜品,糖霜曲奇較為簡易，而且精緻，因此令大眾深受喜愛!!

工作坊特色

• 新春醒獅造型曲奇糖霜曲奇工作坊，參加者能夠學習利用硬性糖霜為曲奇畫上邊線，再利用濕性糖霜進行塗滿底層及一層層繪上醒獅造型圖案，利用食用色素調配不同顏色的糖霜上色，令醒獅曲奇更有色澤層次，配合新春節日食用更顯獨特
• 活動提供可食用色素材料，包括紅色、橙色、黃色、綠色、藍色、紫色、白色等，參加者可以自由混合調配顏色去製作曲奇背景，預製色素材料以減低製作難度同時增加活動趣味，利用不同質感的糖霜去製作曲奇背景色彩，參加者亦可以直接將白色糖霜唧上曲奇，將醒獅圖案一步步呈現在糖霜曲奇上
• 無需焗爐或電磁爐，導師會提供已焗製曲奇餅底，參加者只需要完成糖霜繪畫部分即可，活動中導師亦會教授醒獅造型繪畫技巧、曲奇製作方法，以及各種成功與失敗的手法及技巧等，使參加者在活動之後也可以在家中享受製作曲奇的快樂，而且在畫曲奇過程當中有趣，充滿藝術感
• 採用日本 JSA專用糖霜特點是可以快速乾透而且甜度適中，而且加入法國總統牌牛油會令曲奇充滿牛油香氣，使得成品既精緻又可口美味
• 由專業導師指導並提供每人一份講義食譜，成品可即日完成帶走並附會有簡單包裝